2013年11月11日 星期一

♥秋冬雞煲之選♥陸陸雞煲

近日天氣已經開始下降,又到了打邊爐季節,而近年流行「麻辣雞煲」,
小妹一試已經深深愛上,又麻又辣的感覺一流,讓人食慾大增!

早前小妹便有幸到陸陸雞煲品嚐「特色雞煲」,食物水平絕對是誠意之作。
餐廳環境舒適,很適合朋友聚會,可以一邊聊天說地一邊享受食物。
雞煲的水準也是很不錯,雞肉嫩滑不粗糙,而且不會感覺乾,
一口吃下去仍然散愛香濃的肉汁,口感相當不錯。
而且麻辣程度也是任君選擇,小辣都不會太嗆鼻。
小妹最愛它的辣度適中,而且味道有層次,先是香味四溢,
然後吃下去會慢慢感受麻辣在口中散發,感覺相當滿足。
當然吃掉雞件後,一定要加入濃湯,把這一份美味延續下去。
它所用的湯底不是普通的高湯,而是採用麻辣湯,
這樣便可以確保湯味濃郁不轉淡,由此可見店主的細心。

此外,從食物中亦能看見老闆的窩心,他堅持親自挑選品質最好的配料,
絕對不馬虎,而且著重食物的口感及質素。

所有丸類都是十分新鮮,而且質感嫩滑彈牙,相當不錯。
而肥牛的選擇也是一絲不苟,肥牛的脂肪分佈平均,感受到那份嫩滑及美味。
個人推薦百花釀油條,它是將油條切開一半,然後釀入了墨魚滑,
口感一流,相當彈牙而且味道鮮甜,完全吸收湯底精華。
 
是次試食由餐廳提供,文章用作分享參用之用。
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With love,
wawa

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