2012年5月10日 星期四

化身夢幻調酒師

大家兒時的作文題目一定曾經寫過-「我的志願」,
相信小朋友會幻想自己成為醫生、律師、護士
不過小妹相信行行出狀元,不必成為專業人士也可以擁有成就呢!
在眾多職業中,小妹最羨慕調酒師,因為這一份職業總給人嘻嘻哈哈的感覺,
但是原來當調酒師一點兒都不容易呢!

今次小妹有幸可以到香港調酒學校學習調製cocktail,這讓小妹十分期待呢!
其實調酒不單是一份職業,也可以是一門興趣呢!
學校設有不同程度課程讓大家學習,小妹建議可以從興趣班開始唷。
首先,導師Kit Sir簡單教授不同調酒的技巧與認識不同種類的甜酒,
記緊每次調酒後都要扭緊瓶蓋.否則味道便會揮發掉唷!

Kit Sir第一教授-Rainbow
這一款型態漂亮的,就像彩虹般有著繽紛色彩,用的是layer技巧。
首先倒入第一層酒,記得要確保杯邊沒有沾上任何酒,否則完成品便不漂亮。
然後沿著邊緣位置再倒下第二層,同樣手勢是十分重要,最緊要穩定不要抖。
這樣,美美的Rainbow便完成了!

然後導師Kit Sir讓女生一同調製不同的cocktail,感覺很新鮮有趣。
最重要是導師細心教授,沒有任何壓力,而且他十分親切呢!
除了layer外,調酒師亦會用上其他技巧如StirShake等。
此外,Kit Sir亦解釋shaker分為美式與英式兩種。
使用技巧亦不同,但是大致上都是搖擺動5秒,搖得太久酒味變淡,
搖得太短cocktail會不夠冰冷,因此真的很考功夫呢!
 
而當晚女生可以品嚐不同的cocktail呢!
分別有Grasshoppernothingcosmopolitan等等,味道甜中帶酒香呢!
最後,Kit Sir為示範傳說中「林寶堅尼」,
真的很吸引,最期待火花一刻呢!
如果有興趣的話,可以瀏覽http://www.cocktail.hk/ 
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With love,
wawa