2015年8月19日 星期三

ღAll You Can Eatღ食「盡」三木放題

放題=All you can eat,顧名思義就是任點任食,讓你盡情地吃!
因為放題選擇多又可以同時迎合大家不同口味,一次品嚐多款食物,
只需一個價錢就可以完全滿足多個願望,所以日式放題絕對是飯聚首選。

每次開飯前都會上openrice瀏覽大家的食評再去覓食,
今次就選擇到近期人氣放題-三木日本料理「開餐」。
餐聽位置十分方便,鄰近尖沙咀地鐵站,整體環境舒適。
而且設有獨立小房,方便一大班朋友聚會時預訂,
 
食物選擇絕對是「海量級」,從前菜、刺身、壽司、一品料理、炸物、
串燒到甜品等,款式花多眼亂,一時間都不知道如何選擇。
當然主打一定是「刺身」,一開始就點了三文魚、八爪魚、甜蝦、虎蝦、
北寄貝、赤貝、劍魚腩、吞拿魚、象拔蚌及帶子等。
看到滿滿一碟的刺身感覺十分興奮,整體質素都很不錯。
三文魚厚度適中,而且脂肪分佈平均,味道十分鮮甜;
相對之下八爪魚顯得太薄,鮮味未算最突出;
甜蝦巨大鮮甜,而且肉質新鮮彈牙,不會感覺「霉」;
虎蝦相對細隻一點,味道同樣新鮮彈牙,值得encore
北寄貝味道一般,中規中矩,可以留肚吃其他;
赤貝屬於必點首選,份量足夠而且超級新鮮,味道香甜,
而且質感爽口彈滑,完全吃得出本身的鮮甜味;
吞拿魚比較多筋,咬下去感覺未夠嫩滑;
帶子味道鮮甜吸引,不過略嫌切得有點兒細,口感有點兒失色。

壽司方面味道有驚喜也有不足之處,驚喜是飯粒的酸味適中,
不會感覺太酸同太濕,而且紫菜脆口,全是即點即做,十分新鮮!
個人認為軍艦壽司更美味,特別是海膽軍艦壽司,
超級豐富的口感,滿滿的海膽令人心滿意足,
而且味道鮮甜嫩滑,好感度爆滿。
而創作壽司同樣也很不錯,樣子精緻而味道鮮甜,
不過個人認為黑松露味道有點兒蓋過了帶子的鮮味。
最後對於松葉蟹棒壽司完全無言,一下子感覺有落差,
它應該算是蟹柳壽司,與我心中的松葉蟹棒相距甚遠....

食了那麼多刺身及壽司,會喜歡點一些熱騰騰的食物。
作為外號「牛魔妹」當然試了金菇肥牛卷及黑椒牛仔骨,
但是兩者的味道未算突出,前者金菇未完全熟透,有點半生熟;
後者黑椒完全遮掩了牛肉的味道,而且肉質太韌,未夠軟腍。
不過串燒方面就令人滿意,因為上菜速快捷,不用望穿秋水左等右等。
個人認為廚師燒烤功架一流,燒至黃金色,火侯控得妥當,
食物香味撲鼻,脆口小食就令人食過不停。

最後要以甜品作總結,甜品份量精緻,方便大家可以試多幾款。
雪糕味道選擇不錯,個人認為柚子最美味,因為清新果香齒頰留香,
而甜蜜的味道令人再三回味。
如果喜歡布甸的朋友就十分興奮,因為每一款布甸都是十分美味,
牛奶香濃幼滑、綠茶濃郁回甘,它們都是各有特色,
喜歡的話就要一份「全餐」,統統把它們送入口中。

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wawa

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