2015年5月22日 星期五

♥品嚐觀塘特色cafe♥悠悠閒閒在Unique Café & Kitchen

老實說近年特色的餐廳已經很難在商場找到了,它們大多轉移樓上鋪!
小妹作為九龍東的居民,當然喜歡在附近尋找美食,
今次就來到觀塘的Unique Café & Kitchen,地點很不錯,
位於迅達工業大廈2B室,從apm走過去不用5分鐘。
來到大門已經留意到餐廳的特色,不再是一板一眼,

感覺蠻有自己的特色,散發一種自然悠閒感。
餐廳環境簡約,空間感十足,座位之間十分寬敞,
不用擔心出現背貼背的問題,完全沒有任何迫壓侷限感!
用具方面亦見餐廳下了一番工夫,走精品路線。
 
菜單選擇很算多元化,從沙律、小食、主菜到飲品等。
可惜的是餐廳屬於較新,預算經驗不足,有部分菜色售罄
一人晚餐份量十分多,男生都很足夠。
整體上菜速度不錯,不會等太久,而且侍應生服務一流,
有禮貌而且面帶笑容,最重要是是刻留意客人的需要。

小妹認為餐包真十分美味,餐聽加入了香草製成,
有別市面上的普遍餐包,味道更香濃,而且外脆內軟,
熱騰騰十分美味,咬下去慢慢滲出香草的清新味道,十個贊。
 
餐湯同樣有驚喜,絕對不會因為是普通餐湯而降低食物質素,
口感十分creamy,味道濃郁香甜,令人忍不住一飲而盡。

頭盤的賣相精美,而且食物質素很不錯,
因為甜蝦鮮甜爽口,肉質仍然幼嫩彈滑,沒有任何霉感,
而酸甜的檸檬醬更凸出蝦的鮮味,感覺清新開胃。

小食方面,點了一客香辣薯角,賣相中規中矩,
未知是否調味粉影響了顏色,未算最為黃金。
味道方面香濃,辣度比較重,而且外脆內軟,感覺不錯。
不過建議調味粉可以再均勻,因為有些會沾了大量香味,
味道更香辣,相反在底部的薯角就顯得很少,味道不太平均。

主菜點了芝士煙肉蛋黃汁意粉,賣相十分吸引,
而且味道方面一流,香濃的蛋黃汁令人垂涎三尺,口感軟綿幼滑,
意粉的硬度適中,吃下去煙煙韌韌,吃過不停。
煙肉方面亦比較特別,選用了厚身煙肉,希望增加口味,
概念是很不錯,不過可惜煙肉太肥膩,建議再迫走煙肉多餘的油份,
感覺會更健康容易入口,減少油膩感。

精選晚餐就點了澳洲安格斯西冷配味菇、甘荀、百里香,
賣相同樣十分吸引,從每個細節都見到廚師的用心。
火候控制得剛剛好,安格斯西冷外面包上一層薄皮,
不但可以令西冷鎖住肉汁,同時令能西冷保持一份嫩滑口感。
咬下去感覺相當不錯,肉汁在口中散開,味道香濃鮮甜。
個人認為配菜也是十分出色,配上特製醬汁,味道清甜。

最後以青蘋果配肉桂芭菲及蜜糖泡沫作總結,
賣相仿似一件藝術品,十分精緻,令人不捨得吃掉。
蜜糖泡沫口感特別,在口味快速溶化,相當有驚喜,
不過可惜的是脆糖太大,多吃會感覺有點兒膩,
建議可以做短一點,避免造成浪費。
小妹十分喜歡青蘋果配肉桂芭菲,因為味道十分清新,
可以抵消以前的甜膩感,最愛雪芭在口中慢慢溶化,
從心底感受到一份自然清甜,十分好吃。

其實整體餐廳是一個不錯的選擇,因為環境不會擠迫,
感覺屬於悠閒自然,如果可以在裝修下點工夫,
應該能夠成為驚喜特色小店,客人亦會再次光顧。
食物方面,水準不錯,當然亦有改善空間,
可以加添二人餐或四人餐,方便有選擇困難症的食客呢!

歡迎大家電郵找我呢
Email
Blogspot
With love,
wawa

小妹的專頁亦開通了,請大家多多支持。