2017年8月1日 星期二

♥滿心滿足的台式101手工涮涮鍋♥

華妹妹生日,主人家希望偏愛任食火鍋,所以小妹特意做功課,
找到尖沙咀厚福街的特色台式101手工涮涮鍋有不錯的評價,
二話不說立刻訂台,準備與妹妹慶祝生日!

餐廳環境設計舒適寬敞,沒有任何壓迫感,而且食物質素有保證,
整體感覺一流,值得再同好友encore
首先可以選擇喜歡的湯底,個人偏愛味道酸一點的湯底,
感覺會比較開胃,可以刺激食慾,所以點了酸菜白肉湯底。
特別一點就有三杯雞及紅燒牛肉,希望下次人多一點可以試多一款湯底。
 
菜單簡單易懂,挑選湯底後每人可以簡一份拼盤,
手工火鍋拼盤分別有墨汁鳥結糖、太極冬菇、安格斯霜降牛丸、
三重芝士鮮製蝦丸、黑松露蟹子海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、
黑松露芝士豚肉餃及三重芝士鮮製墨角丸;
台灣夜市火鍋拼盤有滷水豬耳、腎片、大腸、牛壯、雞蛋、雞翼、
九份紫薯芋圓、九份地瓜芋圓及紫薯水晶包。
兩款拼盤各有千秋,喜歡芝士的朋友一定要簡手工火鍋拼盤!

肉類方面一定要點手切安格斯牛頸脊肥牛片,因為脂肪分佈平均,
油花十分靚而且大小厚度剛剛好,放進湯中輕輕一灼已經熟透,
肉味鮮濃多汁,而且油香令人再三回味。

此外,放題套餐十分豐富,附有香脆新鮮的響鈴及魚皮,
新鮮即炸,黃金色彩而且輕輕一浸已經可以食用,
吸盡湯汁十分好味,香脆鬆化的口感令人食上癮!

最貼心是可以無限追加台式飲品,選擇十分多,
而且味道同樣頂呱呱,盆栽香芋珍珠,味道香甜而且oreo碎十分美味;
愛文芒果水果冰茶味道香濃清新,甜中帶微酸,可以解油膩;
熱飲方面同樣出色,水蜜桃木果茶,果味香濃而且甜度適中。
 
最後小妹亦追加了好幾款的火鍋配料,值得推薦是八吋長鱈場蟹棒,
味道鮮甜而且口感不會太粉,與普通蟹棒有很大分別。
而日式芝士竹輪更是不可不點的火鍋配料,內有芝士,
一口咬下芝士慢慢滲出,味道濃郁,感覺大滿足。
當然一定要甜品作完美的結尾,兩款木糠布丁也是十分美味,
味道香濃甜滑而且口感軟綿綿,慢慢在口中溶化,再配合香脆的木糠,
絕對物有所值,令人相當滿足!

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wawa